1 看包裝　　云南普洱緊壓茶包裝大多用傳統(tǒng)包裝材料，如內(nèi)包裝用棉紙，外包裝用筍葉、竹籃，捆扎用麻繩、篾絲，而且也為廣大普洱茶嗜好者們所接受、認(rèn)同。查驗(yàn)包裝材料是否清潔無(wú)異味，包裝是否緊實(shí)、端正、

近年來(lái)，古樹(shù)茶在市場(chǎng)上大受歡迎。所謂的古樹(shù)茶，市場(chǎng)遍地都是，你口中喝的，真的是古樹(shù)茶嗎？

　　要做出高品質(zhì)的普洱茶，毛茶初制是關(guān)鍵。古法制茶系統(tǒng)整理者呂宣翰先生于幾年前提出了新南海古法制茶理念，就是想從初制環(huán)節(jié)入手來(lái)整體提升毛茶品質(zhì)。之所以叫新南海，是因?yàn)槠湓O(shè)在南糯山的QS廠叫南海茶廠，

普洱茶是指以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，采用特定工藝、經(jīng)后發(fā)酵加工形成的散茶和緊壓茶。普洱茶分為生普洱茶和熟普洱茶,就生茶和熟茶來(lái)說(shuō),口感迥然不同。

　　野茶的概念一開(kāi)始只是出現(xiàn)在普洱茶店，而這一兩年里卻逐漸席卷了全國(guó)各大茶葉產(chǎn)區(qū)，覆蓋了各種名品茶。這不禁讓人心生疑竇，到底什么是野茶？而在家家賣(mài)野茶的茶市中，有幾成才是真的？　　野茶之名　　　　

　　冰島茶的條索肥厚、芽峰顯豪，茶青的顏色油潤(rùn)褐黑色。臨滄許多地方的茶青的外形很類(lèi)似冰島茶，比如東半山茶，大小富柵茶，忙波茶。類(lèi)似不等于是。仔細(xì)看，他們的外形是有區(qū)別的，冰島茶的采摘功夫很規(guī)范，一

　　1949年以前制作的茶，全部是純料茶?！　?949前的純料茶　　去偽存真　　1949年以前，是普洱茶的號(hào)級(jí)茶時(shí)代。號(hào)級(jí)茶所使用原料，從歷史背景資料和茶葉葉底判斷，并非同一山頭茶區(qū)，從樹(shù)齡上屬于大小樹(shù)混采，

　　一、普洱茶之六味　　1、香韻：　　不同的茶樹(shù)根系深度不同，攝取的養(yǎng)分就極為不同，香韻就天壤之別，臺(tái)地茶由于養(yǎng)分不足，內(nèi)質(zhì)較差，只能依靠拼配提升滋味，還有耕種施肥行為，只能體現(xiàn)出清香，而且此種清香

　　普洱茶香共有四大類(lèi)：品種香，地域香，工藝香，陳香。成品的茶上通常都同時(shí)具有此四種香氣?！　　」に囅悖捍怂念?lèi)香氣中，唯有工藝香來(lái)源于工藝，區(qū)別于其它三種的是：凡工藝香，都是從外而內(nèi)的，所以，此類(lèi)

普洱茶行業(yè)的普洱老茶，判斷年份一直是爭(zhēng)議最大的一個(gè)話題，你說(shuō)是30年代的，我說(shuō)是50年代的，而更詳細(xì)的年份則幾乎不會(huì)出現(xiàn)。那么判斷普洱老茶年份的難點(diǎn)都有那些呢?普洱老茶的年份判斷又是依據(jù)那些呢？一、眼看