普洱茶熱起來，很多人也湊熱鬧?！　∫郧?，云南人不喝老茶，也沒有什么山頭茶，純料茶的概念。　　普洱茶熱之后，大師紛紛涌現(xiàn)?！　∫晃娜耍惶幖壐刹?，有一次一起喝茶，我拿一個茶商自己收的班章茶與其喝

想成為品茶高手，最重要的一點就是多嘗試，積累足夠的經驗。而成為品茶高手之前，得知道品一杯茶應該從哪幾個方面出發(fā)，還有關于茶的顏色氣味味道怎么去描述。品評普洱茶，可分為的四個步驟：欣賞湯色——聞嗅香氣——嘗試味道——評看葉底。

　　對于普洱茶生茶的制作工藝，我想大家都是比較熟悉了，因為制作好原料（曬青毛茶）后，制作普洱茶生茶是很簡單的。而制作普洱茶熟茶卻還有很多環(huán)節(jié)。而正是這些加工熟茶的環(huán)節(jié)，使普洱茶熟茶身上帶了火味和水

　　1 看包裝　　云南普洱緊壓茶包裝大多用傳統(tǒng)包裝材料，如內包裝用棉紙，外包裝用筍葉、竹籃，捆扎用麻繩、篾絲，而且也為廣大普洱茶嗜好者們所接受、認同。查驗包裝材料是否清潔無異味，包裝是否緊實、端正、

近年來，古樹茶在市場上大受歡迎。所謂的古樹茶，市場遍地都是，你口中喝的，真的是古樹茶嗎？

　　要做出高品質的普洱茶，毛茶初制是關鍵。古法制茶系統(tǒng)整理者呂宣翰先生于幾年前提出了新南海古法制茶理念，就是想從初制環(huán)節(jié)入手來整體提升毛茶品質。之所以叫新南海，是因為其設在南糯山的QS廠叫南海茶廠，

普洱茶是指以云南省一定區(qū)域內的云南大葉種曬青茶為原料，采用特定工藝、經后發(fā)酵加工形成的散茶和緊壓茶。普洱茶分為生普洱茶和熟普洱茶,就生茶和熟茶來說,口感迥然不同。

　　野茶的概念一開始只是出現(xiàn)在普洱茶店，而這一兩年里卻逐漸席卷了全國各大茶葉產區(qū)，覆蓋了各種名品茶。這不禁讓人心生疑竇，到底什么是野茶？而在家家賣野茶的茶市中，有幾成才是真的？　　野茶之名　　　　

　　冰島茶的條索肥厚、芽峰顯豪，茶青的顏色油潤褐黑色。臨滄許多地方的茶青的外形很類似冰島茶，比如東半山茶，大小富柵茶，忙波茶。類似不等于是。仔細看，他們的外形是有區(qū)別的，冰島茶的采摘功夫很規(guī)范，一

　　1949年以前制作的茶，全部是純料茶?！　?949前的純料茶　　去偽存真　　1949年以前，是普洱茶的號級茶時代。號級茶所使用原料，從歷史背景資料和茶葉葉底判斷，并非同一山頭茶區(qū)，從樹齡上屬于大小樹混采，