很多茶友都搞不清楚工藝香與自然純正的古樹(shù)香氣，會(huì)對(duì)制作工藝比較好的古樹(shù)花果香認(rèn)為是添加香氣，下面是資料上對(duì)香氣的評(píng)判以及喝茶的經(jīng)驗(yàn)，如有不足之處，大家多諒解哈。

很多人都想買(mǎi)好茶，喝好茶，但卻苦于沒(méi)有專業(yè)知識(shí)，而且各種茶的品質(zhì)又不一樣，常常把自己弄得暈頭轉(zhuǎn)向。今天，我們?yōu)槟憬榻B這些知識(shí)，只要你掌握這些，這不至于買(mǎi)茶上當(dāng)。

　　不同茶品因其原料、生態(tài)、制作、倉(cāng)儲(chǔ)、沖泡等差異，必然有不同的茶湯析出物構(gòu)成。茶湯在進(jìn)入人體后，人體對(duì)不同的物質(zhì)必然會(huì)產(chǎn)生不同的感受。在中醫(yī)理論中，任何食品入口，身體依據(jù)其寒熱屬性，都會(huì)有對(duì)應(yīng)感

相比較于普洱生茶，熟茶的味道比較獨(dú)特，新制成的熟茶和陳年的熟茶在茶性和口感都有差異。

　　近日，一個(gè)談?wù)撈斩柽m飲期的話題在普洱圈里展開(kāi)，其中有從事普洱茶研究的云南農(nóng)大教授以普洱茶的加工工藝和轉(zhuǎn)化為基礎(chǔ)解讀普洱茶適飲期問(wèn)題，有普洱茶經(jīng)銷商以茶葉選料為基礎(chǔ)來(lái)解讀，也有茶友以普洱茶的香

喝普洱茶，除非你一直喝新茶，不然的話，不同倉(cāng)儲(chǔ)的陳年普洱茶是你繞不過(guò)的一道坎。既然要經(jīng)歷，何不坦然點(diǎn)，不要老是抱著偏見(jiàn)或者是所認(rèn)為來(lái)對(duì)待不同倉(cāng)儲(chǔ)的陳年普洱茶。

茶葉的滋味靠人的味覺(jué)器官來(lái)區(qū)別。不同茶因產(chǎn)地不同、加工技法不同而有各自獨(dú)特的風(fēng)味或味感特征，品評(píng)普洱茶的滋味，把握三點(diǎn)技巧：

普洱茶茶湯因入口腔，所引起的各種口感，除了提過(guò)的味道部分外，其余的歸到水性這部分來(lái)介紹。

很多人對(duì)于未知的東西總是充滿期待，但一旦嘗試過(guò)后，如果體驗(yàn)不好，那么就會(huì)對(duì)某個(gè)東西存在偏見(jiàn)。陳年普洱茶，經(jīng)歷過(guò)時(shí)間的洗禮，品質(zhì)不一定就會(huì)完美，至少來(lái)說(shuō)，陳年普洱茶并沒(méi)有我們想象的那么好。

有不少人將茶樹(shù)劃分為古樹(shù)茶、喬木茶和臺(tái)地茶，其實(shí)，這是錯(cuò)誤的分類。從概念上來(lái)說(shuō)，古樹(shù)茶、喬木茶和臺(tái)地茶是按照三種不同植物特性劃分的名詞，三者并沒(méi)有任何聯(lián)系。不能混在一起分類。 那么該