曾幾何時(shí),古樹(shù)茶被眾人所不屑,外形粗松,條形難看,但又不知何時(shí)它一句串紅,山野氣韻,醇厚甘甜。隨著古樹(shù)茶概念的產(chǎn)生,小樹(shù)茶也出來(lái)了,喬木茶也出來(lái)了,百年古樹(shù),千年喬木也出來(lái)了,當(dāng)然,問(wèn)題也跟著出來(lái)了。
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這些概念到底是怎么回事,很多消費(fèi)者依舊是一臉懵,只是打上了這些標(biāo)簽的茶總是有些還喝得下去,或是能買(mǎi)到一餅似乎非常的不容易,于是就迷迷糊糊的將就著過(guò)了。
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實(shí)際上這些概念有多混亂,冷靜想一想就知道了。所謂古樹(shù),確有其事,云南的種茶歷史并不短,千百年的歷史總是有的,古樹(shù)茶便是古人栽種的茶樹(shù),間接的就是說(shuō)樹(shù)齡很大。
至于其后出現(xiàn)的喬木,野生喬木,小樹(shù)等,個(gè)人覺(jué)得就牽強(qiáng)了,畢竟云南的茶樹(shù)大多都是喬木,不論大小,只要它是屬于那個(gè)種,皆是喬木,喬木應(yīng)是相對(duì)于灌木來(lái)說(shuō),喬木里也分小喬木和大喬木。
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小樹(shù)顧名思義便是幾年或者十幾年的小茶樹(shù)了,我覺(jué)得所有的概念其實(shí)都是為了一個(gè)目的,那就是衡量茶樹(shù)的年齡大概有多大,比如古樹(shù)的通常會(huì)有幾百年,大喬木的通常會(huì)在七八十年以上……這些大多是茶商帶給茶農(nóng),茶農(nóng)又自由發(fā)揮出來(lái)的概念。
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倒不如直接告訴樹(shù)齡多少,別去弄這么多的糊涂概念,本來(lái)一個(gè)單純的東西,倒被弄得越來(lái)越復(fù)雜。
話(huà)說(shuō)回來(lái),古樹(shù)和小樹(shù)到底有什么區(qū)別呢,為什么古樹(shù)會(huì)走紅。其實(shí)我們都知道,只是一個(gè)簡(jiǎn)單的營(yíng)養(yǎng)吸收問(wèn)題而已。云南的茶樹(shù)大多屬于喬木種,茶樹(shù)的根系往往是和樹(shù)齡有關(guān)系的,樹(shù)齡越大,根系越發(fā)達(dá),吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)越豐富,也或者可以說(shuō),茶樹(shù)應(yīng)該是有一個(gè)生長(zhǎng)期和成年期的,就像我們用18歲來(lái)鑒別一個(gè)人是否成年一樣,茶樹(shù)的成年期,或許應(yīng)該是在30歲左右,在一定的種植環(huán)境下,一般30歲的茶樹(shù)和80歲的茶樹(shù)口感就不會(huì)相差太大。
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所以下一次還遇見(jiàn)古樹(shù)茶,你就需要認(rèn)真的思考一下,云南真的有那么多古樹(shù)嗎?難道中國(guó)古代的人都跑到云南去種茶樹(shù)了?
云南有好茶,好應(yīng)該是在茶山的環(huán)境,茶樹(shù)的品種,而不是一些無(wú)中生有的模糊概念。
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